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南翔饅頭店前身長興樓始於清朝光緒26年（1900年），位於上海嘉定區南翔鎮。據《嘉定縣續志》載：「饅頭有緊酵松酵兩種，緊酵以清水和面為之，皮薄餡多，南翔制者最著，他處多仿之，號為翔式……」。長興樓後改名為南翔饅頭店。
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