Tradervic’s特色介紹
Tradervic's是玻利尼西亞風味餐廳，既有獨特的南太平洋島風情，魅力熱情；又提供現代超級酒店的豪華享受，集酒吧、餐廳結合的多功能一體化餐廳。 Tradervic's 每一家餐廳都陳列有一個巨大的中國木製的烤爐，是歷史和文化相互融合的象徵。
Tradervic's 以其創制的各類世界知名的Cocktail而聞名，獨家發明了80多的種Cocktail，“Tradervic's”最具誘惑力的是原創的“邁泰”——一種非常提神的蘭姆雞尾酒， 1944年在餐館裡發明，50年代引入到夏威夷群島。 “邁泰”——塔希提人的最愛，“Tradervic's”整體運作的口號。餐廳酒吧的名稱都叫做“邁泰”吧 。
Tradervic's以異國美食甚或世界各地的珍奇異材，所有食譜都體現著鮮明個性——獨具一格、輕鬆愜意、融合各國文化後的烹調手法，呈現出的是無國界的美食，更是一種新潮、創意、富含激情而且非常國際化的飲食新風尚。不再只是單一的西餐選擇，在這有更多的選擇空間。
Tradervic’s歷史介紹
維克多•J•伯格朗，就是人們熟知的“維克商人”，在他走過的82個春秋里為人們帶來了不同尋常的激情、享受和奇異體驗。
最早，維克多•J•伯格朗在舊金山的費爾蒙特酒店當過服務生，後來到了奧克蘭，在聖巴勃羅大道他經營了一家雜貨店。他的兒子——小維克多，是在食品生意的熏陶下長大的，和一家人住在雜貨店樓上的一棟公寓房，還經常到樓下幫忙。童年的一次意外事故讓小維克多失去了一條腿，但後來卻因此愛上了講故事——尤其是那些活潑有趣的故事。
1932年，以700美元的儲蓄金和他妻子的木匠兄弟們的幫助，加上他母親的大號火爐和烤箱，維克多興高采烈把原有商店改造成了一間舒適的客棧，作為整條街上唯一的一家客棧，維克多稱之為Hinky Dink。與他經營的熱帶雞尾酒和適應美國口味的玻利尼西亞風味食物一樣，維克多熱情的言語以及樸實的氛圍受到了普遍歡迎。
很快北加利福尼亞海灣地區最受歡迎的水潭吸引了許多城里人的到來，其中就有作家赫伯•肯恩和路修斯•畢比。到1936年，當赫伯•凱恩借一個中國式烤箱展覽品調侃地寫道“舊金山最好的餐館在奧克蘭”時，“維克”已經成為“商人”，Hinky Dink已成為現在的“維克商人”。正是其南太平洋題材引起了大家的興趣，它讓你聯想到海灘、月光和漂亮女孩。當時的維克多只說這完全出乎他的意料。 “維克商人”的遺產中，更具誘惑力的便是原創的“邁泰”——一種非常提神的蘭姆雞尾酒，1944年在餐館裡發明，50年代引入到夏威夷群島。 “邁泰”——塔希提人的最愛，成為了維克多整體運作的口號。
在配製新型雞尾酒的過程中，“維克商人”沿襲了其素有傳統，即保持食物和飲料配方的純度：輕度配方意為保留主要成分的原滋原味，不做任何假飾或改變。維克多的所有食譜都體現著鮮明個性——獨具一格、輕鬆愜意、讓人久久難忘。
1946年是“維克”邁向世界的一年，當年Doubleday出版社出版了由路修斯•畢比撰寫的“維克商人的餐飲手冊”。書中是這樣介紹的：“維克商人……已不僅僅屬於奧克蘭。它的名聲遍及太平洋地區，影響力與默特爾銀行不相上下。維克的生意遠播海外，恐怕惟有雄心勃勃且才氣縱橫的商人才可能將紛繁的廢棄的船錨、巨蟒型的撓性Hauser、魚網、餵飽的鯊魚夏威夷服裝、部族鼓、撐篙和小口徑炮裝飾的頗有風味……”
最終，維克多在全球開了25家玻利尼西亞風味餐館，以及多家資深皮克堂(墨西哥風味)餐館。他的兒子——林恩•伯格朗最終接管了父親的產業，並出任維克商人公司的名譽主席。
