星期五晚上八點半，你應該正在看電影、跟朋友聚餐、為今晚的約會精心打扮、泡在浴缸裡、讀著一本好書、陪著孩子玩耍、或躺在沙發上發呆...但此刻，你還坐在辦公室的位子上，早就完成了工作，並且花兩個鐘頭把臉書翻完了、憤怒鳥平息了、MSN上能敲的人全敲了，還是沒法回家，因為...你的老闆還沒走！這似乎是一個沒有白紙黑字，職員卻心知肚明的規則。放眼望過台北市的辦公大樓，夜裡燈火輝煌，裡面滿是正在加班，卻沒有加班費的員工，而逼迫他們離不開公司的原因，是一個「辦公時數」＝「生產力」的詭異邏輯。主管和員工似乎都覺得，加班顯示對工作的認真態度，但老實講，多半的時候任何一方都沒必要待下來。 歐美國家的規矩就不同。員工加班，公司就得給付overtime；要求員工加班是很貴的，所以多半的公司都不會如此要求。但是在台灣，加班費本來就少見，而且幾乎每個我認識的朋友都說，他們在六點下班時間過後都得至少待一個小時，通常因為老闆還沒走。願意在必要的時候工作久一點，固然是一個進取的態度，但坐在位子上等著主管下班是很沒意義的行為，而該是時候結束這種現象了。在公司待到很晚，並不代表職員的認真，更不代表員工的忠誠。事實上，剝奪他們的私人時間反而對公司沒有好處。有個英文俚語：“All work and no play makes a dull student they say.” （死讀書卻不玩樂，學生只會呆呆的），這句話對上班族來說，道理也一樣。一群已經精疲力竭的員工，還能腦力激盪出什麼新花樣嗎？眼皮都下垂了，還能有遠見嗎？其實這種傳統的觀念不僅害了公司，也害了社會。 最近，我們一直看到媒體報導台灣不斷下降的生育率。如果這個狀況不改善，台灣未來的人口老化將造成很嚴重的經濟和社會危機。但是如果年輕人每天要加班到晚上十點，哪裡有時間約會？在西方國家，週末是很神聖的，但是在台灣，週末加班也算正常。台灣的年輕男女要如何認識另一半，又如何深入了解對方，走向婚姻？而如果你已婚，在漫長的一天之後，拖著疲憊的身軀回家，「做人」的情趣可能也減了一半。原本可以很浪漫的夜晚，也就在「補眠」的前提下淡淡過去了。 在亞洲，日本人是加班冠軍，也是第一個以特殊名詞來形容過度加班到死的狀況：Karoshi（過勞死）平均每年在日本奪走超過一百個人命。日本與台灣有一樣的低生育率和人口老化問題，而公司的加班文化也很可能是禍首之一。不過日本人也開始改變他們的辦公文化：在2009年，日本最大的金融集團之一開始鼓勵員工在五點就正常下班，而電子產品Canon公司幾年前也實施每星期開放兩天讓員工提早回家的政策，由此鼓勵員工們多花時間培養家庭生活。如果日本辦得到，我們也可以！ 我認為台灣的公司文化需要轉換思考模式，以職員的成果來斷定生產力的標準。重要的不是你每天是否早進晚出，而是你的工作效率和水準－Work smarter, not harder。老闆們也應該了解，要求員工加班是無味的浪費，有時反而會扯到自己的後腿；公司應該設定明理的加班政策，並且讓員工知道他們可以時間一到就可以不愧疚地離開。台灣政府也需要強硬一點，好好地實施「週休二日」。無論如何，我希望不久之後，當老闆看到你星期五晚上八點半還坐在位子上時，只會手叉著腰問：「怎麼還在這兒？快點回家啦！」 原文出處：http://www.wo-men.com.tw/article.aspx?cid=29&id=3053曾喬治 的 網路讀書會 George Tzeng's Reading Club: 職場生死鬥：一個職場常勝軍的告白 Executive Warfare 曾喬治 的 網路讀書會 George Tzeng's Reading Club: 賺錢老闆不傳的關鍵決定：日本傳奇董事長打造賺錢組織的101個領導心法
2011年8月19日 星期五
全家集點活動 2011 海賊王存錢筒 (魯夫) 5/10等到7/6...未免也太久~
我覺得拿零錢投存錢桶最爽的地方就是一直連續投，聽那「咚咚」聲。 不過這存錢桶每次投錢要間隔三秒以上（不然易誤判），且每次投錢都得稍微施力才能將錢投入，實在是不夠爽啊...
2011年8月18日 星期四
QUUBE的 邁泰-Mai Tai、右上角BAR台邊那個是什麼?( 半裸的背影)、拍攝廣告現場 (台北寒舍艾美酒店 MERIDIEN 5F )
我點的是 Mai-Tai， Mai-Tai 為大溪地語，非常好、極佳之意。
傳說中此酒的由來是這樣：「偉克商人」餐廳 (Trader Vic's) 的說法，在一日下午，偉克來自大溪地的朋友漢姆與嘉莉來訪，於是偉克調了杯酒給他的朋友，嘉莉喝到後驚為天人，並大喊"Maitai roa ae!" (意思是太好喝了！我以後喝不到怎麼辦！)，於是這杯酒便有了這個名字 - Mai-Tai。
世界餐廳名店：「偉克商人」餐廳 (Trader Vic's)
Tradervic’s特色介紹
Tradervic's是玻利尼西亞風味餐廳，既有獨特的南太平洋島風情，魅力熱情；又提供現代超級酒店的豪華享受，集酒吧、餐廳結合的多功能一體化餐廳。 Tradervic's 每一家餐廳都陳列有一個巨大的中國木製的烤爐，是歷史和文化相互融合的象徵。
Tradervic's 以其創制的各類世界知名的Cocktail而聞名，獨家發明了80多的種Cocktail，“Tradervic's”最具誘惑力的是原創的“邁泰”——一種非常提神的蘭姆雞尾酒， 1944年在餐館裡發明，50年代引入到夏威夷群島。 “邁泰”——塔希提人的最愛，“Tradervic's”整體運作的口號。餐廳酒吧的名稱都叫做“邁泰”吧 。
Tradervic's以異國美食甚或世界各地的珍奇異材，所有食譜都體現著鮮明個性——獨具一格、輕鬆愜意、融合各國文化後的烹調手法，呈現出的是無國界的美食，更是一種新潮、創意、富含激情而且非常國際化的飲食新風尚。不再只是單一的西餐選擇，在這有更多的選擇空間。
Tradervic’s歷史介紹
維克多•J•伯格朗，就是人們熟知的“維克商人”，在他走過的82個春秋里為人們帶來了不同尋常的激情、享受和奇異體驗。
最早，維克多•J•伯格朗在舊金山的費爾蒙特酒店當過服務生，後來到了奧克蘭，在聖巴勃羅大道他經營了一家雜貨店。他的兒子——小維克多，是在食品生意的熏陶下長大的，和一家人住在雜貨店樓上的一棟公寓房，還經常到樓下幫忙。童年的一次意外事故讓小維克多失去了一條腿，但後來卻因此愛上了講故事——尤其是那些活潑有趣的故事。
1932年，以700美元的儲蓄金和他妻子的木匠兄弟們的幫助，加上他母親的大號火爐和烤箱，維克多興高采烈把原有商店改造成了一間舒適的客棧，作為整條街上唯一的一家客棧，維克多稱之為Hinky Dink。與他經營的熱帶雞尾酒和適應美國口味的玻利尼西亞風味食物一樣，維克多熱情的言語以及樸實的氛圍受到了普遍歡迎。
很快北加利福尼亞海灣地區最受歡迎的水潭吸引了許多城里人的到來，其中就有作家赫伯•肯恩和路修斯•畢比。到1936年，當赫伯•凱恩借一個中國式烤箱展覽品調侃地寫道“舊金山最好的餐館在奧克蘭”時，“維克”已經成為“商人”，Hinky Dink已成為現在的“維克商人”。正是其南太平洋題材引起了大家的興趣，它讓你聯想到海灘、月光和漂亮女孩。當時的維克多只說這完全出乎他的意料。 “維克商人”的遺產中，更具誘惑力的便是原創的“邁泰”——一種非常提神的蘭姆雞尾酒，1944年在餐館裡發明，50年代引入到夏威夷群島。 “邁泰”——塔希提人的最愛，成為了維克多整體運作的口號。
在配製新型雞尾酒的過程中，“維克商人”沿襲了其素有傳統，即保持食物和飲料配方的純度：輕度配方意為保留主要成分的原滋原味，不做任何假飾或改變。維克多的所有食譜都體現著鮮明個性——獨具一格、輕鬆愜意、讓人久久難忘。
1946年是“維克”邁向世界的一年，當年Doubleday出版社出版了由路修斯•畢比撰寫的“維克商人的餐飲手冊”。書中是這樣介紹的：“維克商人……已不僅僅屬於奧克蘭。它的名聲遍及太平洋地區，影響力與默特爾銀行不相上下。維克的生意遠播海外，恐怕惟有雄心勃勃且才氣縱橫的商人才可能將紛繁的廢棄的船錨、巨蟒型的撓性Hauser、魚網、餵飽的鯊魚夏威夷服裝、部族鼓、撐篙和小口徑炮裝飾的頗有風味……”
最終，維克多在全球開了25家玻利尼西亞風味餐館，以及多家資深皮克堂(墨西哥風味)餐館。他的兒子——林恩•伯格朗最終接管了父親的產業，並出任維克商人公司的名譽主席。
17年老字號西餐廳 偉克商人暫歇業
企畫書撰寫3步驟：先找出問題解答，再構思佈局與觀點
管理圖解 製作企畫書前，該如何做準備？以商業上最常見的「問題導向型」（problem-oriented）企畫書而言，通常是先發現與掌握問題的本質 （what），再透過「樹狀圖」「魚骨圖」「關聯圖」等思考工具的推演，或是運用「PERT圖」（Project Evaluation and Review Technique，利用網絡分析制定計畫）、「資料採礦」等較為複雜的工具與作業軟體，獲知解決問題的答案與方法（how），進而形成一種「想法」或 「觀點」，成為企畫書的核心，並具體呈現在企畫書的結論、策略與建議中，而其他章節內容也都將圍繞此一核心，進行鋪陳與論述。
有了解決問題的方法後，就可以依以下3個步驟，進行企畫書的構思與布局： 1.架構與命名： 架構是一種論述的邏輯，從論述的起承轉合而來，具體呈現在各章節標題上，陳述為什麼如此做的理由；而企畫書的命名則應以簡潔、具體清晰，讓人一看就懂為原則，常見的命名方式有3種。
（1）平鋪直敘式：例如「台灣高速鐵路營運企畫書」，這是一種最簡單直接的命名方式。
（2）強調行動或所能創造的效益：例如「未來新十年願景的高速鐵路服務流程改造方案」，這種技巧也可運用於各章節標題的擬訂上。
（3）加入感性、創意語彙，創造想像空間：例如「實現人類移動夢想的高速鐵路營運規畫」，日本商業界常以此種命名方式，為企畫書加分。 2.以投影片製作企畫書草稿： 將企畫書草稿內容轉製成投影片，並在每頁投影片上，記下各章節內容與圖像（包含關聯圖、統計圖表等）的提示說明文字。 此外，還必須以提案時間的長短，決定投影片總頁數，通常在正式提案場合，投影片總頁數會以「P（總頁數）＝（T（提案總時數）－T'（彈性時間10∼15 分鐘））/ 3分鐘」公式做計算，例如提案時間為90分鐘，便需將投影片總頁數控制在25張以內。（註：彈性時間指的是開場白、串場橋段、收尾所需時間） 3.製作與輸出企畫書： 將投影片草稿內容加以擴充、具體成形，做法是將各章節內容的提示說明加以延伸、鋪陳，並繪製成統計圖表、關聯圖或加入照片、插圖、地圖等相關圖像，進一步整合文字與圖像，同時將文字與圖像比例控制在3：7左右。 要特別注意的是，不論是文字或圖像，都必須遵循「金字塔結構法」寫作邏輯，同時內容符合該產業的經營邏輯，企畫書才能言之成理，進一步說服他人；當完成整份企畫書後（就表示你已有現成的投影片電子檔案），再將檔案輸出列印、影印裝訂，就成為發給與會人員的書面資料。 一份專業優質的企畫書，不僅能夠解決問題的根源，也應具備寬廣的格局、視野與氣勢，同時能夠站在制高點上，以獨特的觀點來看待問題與事件。
相關書籍： 曾喬治 的 網路讀書會 George Tzeng's Reading Club: 金字塔原理：思考、寫作、解決問題的邏輯方法。用系統性方法，導出結論、找出解答
曾喬治 的 網路讀書會 George Tzeng's Reading Club: 大前研一 "再起動" 職場絕對生存手冊！
有了解決問題的方法後，就可以依以下3個步驟，進行企畫書的構思與布局： 1.架構與命名： 架構是一種論述的邏輯，從論述的起承轉合而來，具體呈現在各章節標題上，陳述為什麼如此做的理由；而企畫書的命名則應以簡潔、具體清晰，讓人一看就懂為原則，常見的命名方式有3種。
（1）平鋪直敘式：例如「台灣高速鐵路營運企畫書」，這是一種最簡單直接的命名方式。
（2）強調行動或所能創造的效益：例如「未來新十年願景的高速鐵路服務流程改造方案」，這種技巧也可運用於各章節標題的擬訂上。
（3）加入感性、創意語彙，創造想像空間：例如「實現人類移動夢想的高速鐵路營運規畫」，日本商業界常以此種命名方式，為企畫書加分。 2.以投影片製作企畫書草稿： 將企畫書草稿內容轉製成投影片，並在每頁投影片上，記下各章節內容與圖像（包含關聯圖、統計圖表等）的提示說明文字。 此外，還必須以提案時間的長短，決定投影片總頁數，通常在正式提案場合，投影片總頁數會以「P（總頁數）＝（T（提案總時數）－T'（彈性時間10∼15 分鐘））/ 3分鐘」公式做計算，例如提案時間為90分鐘，便需將投影片總頁數控制在25張以內。（註：彈性時間指的是開場白、串場橋段、收尾所需時間） 3.製作與輸出企畫書： 將投影片草稿內容加以擴充、具體成形，做法是將各章節內容的提示說明加以延伸、鋪陳，並繪製成統計圖表、關聯圖或加入照片、插圖、地圖等相關圖像，進一步整合文字與圖像，同時將文字與圖像比例控制在3：7左右。 要特別注意的是，不論是文字或圖像，都必須遵循「金字塔結構法」寫作邏輯，同時內容符合該產業的經營邏輯，企畫書才能言之成理，進一步說服他人；當完成整份企畫書後（就表示你已有現成的投影片電子檔案），再將檔案輸出列印、影印裝訂，就成為發給與會人員的書面資料。 一份專業優質的企畫書，不僅能夠解決問題的根源，也應具備寬廣的格局、視野與氣勢，同時能夠站在制高點上，以獨特的觀點來看待問題與事件。
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