作者：文╱蕭富元 出處：天下雜誌 464期 2011/01
1.有機，還要更有機
也算是一種復古懷舊，二十世紀末刮起的有機食物風潮。管它股市泡沫、金融風暴，在過去幾年內，每年都有兩位數成長，是個不必看景氣臉色的好行當。在歐美，有機食品已成食品產業裡擴張最快的商品，儘管它的市佔率，還不到三％。
波士頓諮詢公司（ＢＣＧ）最新報告顯示，今年有機食品仍將蠶食市場。二○○四年，全球有機食品總消費額二九○億美元，去年倍增為六五二億美元 （見表：有機食品消費總額），如果把有機當成一家企業，也能擠進全球前三十大企業。
有機不退流行，其實是建立在人們對健康保健的迷戀。波士頓諮詢公司分析，凡紓壓、讓人「感覺良好」的保健商品，今年將續領風騷。
北美第一家獲得認證的有機零售商WholeFoods，去年健康保健商品銷售額，就達到八○億美元，比台灣電視購物的市場規模還要大四倍。嬌生公司（Johnson & Johnson）去年醫療健康用品的業績，也有二三六億美元，是集團少數持續成長的事業。
有機的風，從人吃的東西，慢慢吹向寵物食品、個人保養、清潔用品、服飾等行業。反觀台灣，有機農業種植面積，從二○○四年的一二四六公頃，增加為去 年的二四四四公頃，成長了一倍。台灣有機產業促進協會統計，台灣有機產品市場一年五○億台幣，還在增加中。台灣的有機商品，也從單純的稻米蔬果，逐漸轉向 肉品、加工食品和服飾。例如，市場已出現有機雞肉、牛肉、雞蛋、燕麥、醬油和有機棉衫。
2.防洪、防災、防震 更要「防老天」
現實世界的氣候，愈來愈像虛構世界的情節。二○一○年耶誕節假期，北半球歐美中日等國接連冰風暴，重要機場營運跟著急凍。氣候變遷仍是今年全球的主旋律，企業終究得把適應氣候變遷，寫進它的企業策略裡。
星巴克環境衝擊部門主管漢納（Jim Hanna）就坦言，氣候變遷已直接威脅到星巴克的生意，他們當前最重要的工作，是到最前線教育咖啡農「調適」的重要。聯合國最高氣候官員菲格雷斯 （Christiana Figueres）就說，不久之後，「所有的企業都需要有『防老天』措施（climate-proof ）。」
杜邦、奇異電器等大企業，目前都在研發協助世界適應氣候變遷的產品。美國《BusinessWeek》估計，二十年後，這個產業的市場，每年將達到一千三百多億美元。
開發新材料，也是因應氣候變遷的解決方案。才剛起步的新材料市場，到去年已發展為一七○億美元的新興生意。
《天下》兩年前曾獨家採訪矽谷綠色新材料商Serious Materials，它是少數把製造放在美國本土的高成長企業。紐約帝國大廈最近重新整修，就選擇Serious Materials的材料技術，重複使用原有六千五百片隔音窗，製造出新的超級隔音玻璃，每年可節省四百四十萬美元的能源費用。
3.與通膨之狼共舞
它是一隻每個政府、每個人民都怕的怪獸。尤其是亞洲，未來好幾年，恐怕不時要面對這個黑色幽靈。中國、韓國等亞洲國家政府，都不得不承認，今年他們的首要任務之一，是對抗很難壓得下來的通貨膨脹。
這當然和亞洲貨幣匯率在去年紛紛升值有關。去年底，麥肯錫公司針對全球專業經理人做了一份調查，結果顯示，三分之二的受訪者認為，從去年開始的通膨現象，到今年會繼續增強。四五％的經理人預期，匯率變動會影響公司獲利，尤其是在中國的企業經理人，對這個議題特別敏感。
台灣的中央銀行，也將抗通膨列為今年的第一要務。根據主計處去年十二月公布的數字，台灣ＣＰＩ（消費者物價指數）月增率連續六個月上揚，預期台灣今年的物價將繼續往上攀。君不見，今年春節的年菜、乾貨，都「光明正大」的先喊漲了。
4.跟低利率說再見
雖然沒有「十八趴」福利，但是愛儲蓄的人，有福了。
又是打房，又是阻熱錢，又是抗匯率，央行最近變成了牛仔，很忙。在過去半年內，央行連續三次升息半碼。中國的人民銀行，兩個月以來，也兩度偷襲似的升息。這意味著，低利率的時代即將謝幕。
低利率這條路，一走就是三十幾年，成熟市場從一九七○年代，逐步調降利率，尤其在過去十年，資本需求下滑，引發儲蓄熱潮，帶動利率下降。
是人口老化和新興市場資金需求這兩隻手，聯手拉高利率。以中國為例，國際清算銀行（BIS）去年八月就指出，中國人口快速老化，儲蓄率將在未來十年內大幅下降。中國的十二五規劃，要大動作調整經濟成長模式，從外銷轉型為內需市場導向，刺激消費的結果，將使儲蓄率節節下滑。
麥肯錫全球研究院（MGI）分析，如果長期利率回歸到一九七○年代的平均水準，利率還會再上調1.5個百分點。新興市場投資需求火熱，加上大批嬰兒 潮世代排隊退休，改吃儲蓄老本，全球資金將從儲蓄流向投資，推升利率。這也表示，企業資金成本將增加。在這個新時代，有更高資本生產率，以及能夠獲得直接 融資，將是企業競爭的利器。
5.向上要特別，向下找價值
膽戰心驚走過前年金融風暴的冰山，又經過去年景氣大復甦的火山，冰裡來火裡去，全球的消費者，愈來愈像個謎，更捉摸不定了。
就拿奢侈品消費來說吧，麥肯錫最新趨勢報告中，調查五千位美國、中國和歐洲的消費者，歸納出四大消費趨勢：
一、向下購買，價格至上。消費者在購買奢侈品時，比過去更在意物超所值。例如，即使景氣好轉，想要購買包包的女性，有四分之一會購買較便宜的品牌，更有四○％的女性只會在打折的時候買包。
二、向上消費，要更特別。消費者謹慎購物，卻期待更多，向上消費的人，希望更多量身訂做、更貴、更限量的產品。
三、移民網購。愈來愈多消費者在網路上購買奢侈品，去年，全球只有三％的奢侈品是透過網路販售，到了明年，將成長到五％。
四、奢華，西風東漸。奢華迅速往新興市場移動，去年，只有八％的中國奢侈品消費者減少消費，有四四％買得更多，而美國和歐洲則有將近一半消費者減少消費。麥肯錫估計，到了二○一五年，全球八○％的奢侈品成長都來自新興市場。
6.世界是平板的
世界果然是「平」……板的。
蘋果電腦去年四月推iPad上市後，二十八天內賣出一百萬台，地球上一個簇新熱鬧的平板王國就這麼誕生了。三星、摩托羅拉、RIM等科技大廠，也搶 著放煙火慶祝。上星期剛登場的美國消費性電子展（CES），各大廠就推出幾十款新型平板電腦，將今年拱成平板電腦的創世紀元年。
國際研究機構Gartner二○一一年的趨勢報告指出，去年全球銷售一千九百萬台平板電腦，到了二○一四年，將成長十四倍多，來到兩億八百萬台。兩年後，八○％的企業，會支援員工使用平板電腦。
從個人電腦、網路電腦、小筆電到平板電腦，科技世界永遠不缺新題材，而且炒作模式如出一轍，那就是「一家烤肉萬家香」。在今年，所有個人電腦和智慧手機製造商，都要擠進這個觸控平板池子裡，而且，「一個也不會少」。
7.智慧，無所不在
都已經是民國一百年的人了，沒「智慧」可不行。
智慧型裝置是近年全球產業投入最多才、財的領域，每年以兩位數字成長，炸得市場火燙沸騰。
就以智慧型手機來說，五年前，全球智慧型手機市場不過四千五百萬支，到去年就爆增為兩億五千萬支，今年更推估會到三億五千萬支，年成長率超過四成。 資策會產業情報研究所（ＭＩＣ）預測，今年十大科技趨勢之一，就是智慧風繼續瘋，到了二○一二年，平均每三台手機，就有一台是智慧型手機。
智慧型裝置的應用商機，更像是炫亮刺眼的黃金平台。Gartner就研究，去年蘋果電腦的應用平台App，市場規模約有四○億美元，到了二○一三年，將擴大到二七○億美元。聽起來不夠嚇人？別忘了，這類智慧應用，還有正在大口鯨吞市場的競爭強敵 Android。
資策會評估，智慧電視、智慧行動平台、智慧電視盒都將在未來幾年開花，例如，全球正積極發展智慧電網，在未來四年內，每年都有將近二○％的成長。
8.RDEs一路紅
光是金磚，不足以形容這些個風風火火的新興市場。所以，波士頓諮詢公司把以中國為首、包含非洲在內的新興經濟體，統稱為RDEs（Rapidly Developing Economies，快速發展經濟體）。在這一年，RDEs還是一路紅到底。
和遲鈍緩慢的歐美市場相比，RDEs簡直是一接觸就動個不停的活潑金屬。不論從經濟成長動力到中產階級消費實力，新興國家仍然是拉著世界往前跑的主力，這個趨勢短期內無可逆轉。
麥肯錫的調查發現，四分之三的企業經理人預期，巴西、印度和中國對未來五年全球市場的影響力，會比現在還大。八成以上的經理人認為，美國、歐元區和 日本對全球市場的影響力不是沒有改變，就是逐漸式微。六三％的經理人推算，企業未來五年的獲利或營業額，將有四分之一到一半，是來自新興市場。
人往錢多的地方去，錢則從人多的地方來。新興市場以其龐大的人口做後盾，為全球企業催生一個個十億人口市場。（見表：RDE是未來全球的成長動力）
9.另類「中國製造」
今年，陸生即將來台留學，台灣的大學，蓬門終為君開。當然，台灣去大陸留學的更多。到中國念大學、研究所，變成另一種「中國製造」，儼然成為未來幾年最時髦的趨勢。
美國總統歐巴馬就有十萬青年十萬軍的計劃。一年多前歐巴馬訪問中國，美國政府積極推動十萬青年到中國留學的十萬強才計劃（100,000 Strong Initiative），中國政府還補助這些美國留學生，每人一萬美元的獎學金。中國現在是美國人留學亞洲的首選，每年成長三○％，也是唯一人數還在成長 的留學目的國。
歐巴馬希望培養下一代美國的「知中」派。相較之下，中國在美國的留學生人數將近十三萬，是美國在中國留學人數的十倍。中國留學生每年貢獻美國三十億美元的經濟收入。
日本留學生選擇到中美兩地留學，也出現此消彼長的現象。十五年前，七八％的日本留學生首選美國留學，到中國的只有九％。三年前，這個比例已經變成了四六％比二四％。在可預期的未來，這個蹺蹺板，還將往中國這邊傾斜。
也就是說，「來來來，來美國。去去去，去哈佛」的口號，得改成「來來來，來中國。去去去，去北大」了。
10.賣我信念，其餘免談！
消費者為王？這個多年來被企業反覆默念提醒、奉為圭臬的準則，要改寫了。行銷大師科特勒（Philip Kotler）指出，改朝換代了，現在要打動顧客，實在的價格、貼心的情感都不夠，顧客最買單的，是企業的使命感與信念。
最主要的原因，就是全球暖化、金融海嘯、貧富差距加劇等接連而來的巨大衝擊，打壞了既有規則，大家無所適從。此刻，每個人最強烈的需求，就是重新找到使世界變得更美好的方向感、找到著力點。
科特勒在新書《行銷3.0》中大聲疾呼，企業要提出願景、邀請顧客共同參與改變世界，將是企業最強而有力的說服點，也是最大的差異化來源。
麥肯錫的研究也指出，未來的消費，會愈來愈強調意義。負責任的消費愈來愈普遍，這類消費者特別講究商品的社會責任，是否符合環境、道德、員工福祉的意義。
未來，愈來愈多的消費者問的不是「你賣什麼？」而是「你相信什麼？」
「給我信念，其餘免談」的行銷時代來了。
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